2025 में चीन का मूनकेक मार्केट

1.बाजार का पैमाना: उद्योग ने लगातार विकास की गति बनाए रखी है, 2025 में बाजार का पैमाना 32.5 बिलियन युआन तक पहुंचने की उम्मीद है, जो कि लगभग 8% की वार्षिक वृद्धि है। उत्पादन उद्यम स्पष्ट क्षेत्रीय समूह दिखाते हैं, गुआंग्डोंग, गुआंग्शी, हेनान और अन्य प्रांत संबंधित उद्यमों की संख्या में शीर्ष पर हैं। देश भर में 17,000 से अधिक मौजूदा मूनकेक {{10}संबंधित उद्यम हैं। हालाँकि, प्रमुख ब्रांडों की स्थिर बिक्री के विपरीत, कुछ छोटे और मध्यम आकार के ब्रांडों को गंभीर इन्वेंट्री बैकलॉग का सामना करना पड़ता है।

2. उत्पाद रुझान: सबसे पहले, स्वस्थता मुख्य दिशा बन गई है। कम चीनी और चीनी मुक्त मूनकेक की बिक्री में वर्ष दर वर्ष क्रमशः 28.7% और 35.2% की वृद्धि हुई। औषधीय आहार मूनकेक उभरे हैं, और "दवा और भोजन की समरूपता" की अवधारणा को एकीकृत करने वाले उत्पाद जैसे कि गेनोडर्मा ल्यूसिडम और पॉलीगोनैटम सिबिरिकम फाइव{9}नट मूनकेक के साथ टेंजेरीन छिलके वाली लाल बीन पेस्ट को पसंद किया जाता है। दूसरे, नवीन श्रेणियां मुख्य विकास चालक बन गई हैं। बर्फ की त्वचा, लावा और अन्य श्रेणियों का अनुपात काफी बढ़ गया है, जिसमें लावा मूनकेक का हिस्सा 22.3% है। तीसरा, सांस्कृतिक और रचनात्मक श्रेणियां तेजी से बढ़ रही हैं। अमूर्त सांस्कृतिक विरासत, स्थानीय संस्कृति और आईपी सह ब्रांडिंग के साथ एकीकृत मूनकेक ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है।

3. विनियामक और उपभोग पर्यावरण: चार सरकारी विभागों ने "आसमान - उच्च कीमत वाले" मूनकेक पर अंकुश लगाने के लिए नियामक नीतियां जारी की हैं, जिसमें पैकेजिंग परतों और लागतों को विनियमित करते हुए 500 युआन से अधिक की इकाई कीमत वाले बॉक्स वाले मूनकेक की निगरानी पर ध्यान केंद्रित किया गया है। इसने बाज़ार को तर्कसंगतता की ओर लौटने के लिए बढ़ावा दिया है, और सरल पैकेजिंग मुख्यधारा बन गई है। मध्य से {{5} से लेकर उच्च {{7} तक के उत्पादों की वृद्धि दर, जो पहले शानदार पैकेजिंग पर निर्भर थे, धीमी हो गई है। इस बीच, 72.3% उपभोक्ता पारंपरिक सांस्कृतिक तत्वों वाले मूनकेक के लिए प्रीमियम का भुगतान करने को तैयार हैं, और राष्ट्रीय प्रवृत्ति खपत को बढ़ावा देने के लिए जारी है।

4.चैनल और उत्पादन: बिक्री के मामले में, ऑनलाइन चैनलों और तत्काल खुदरा बिक्री ने महत्वपूर्ण वृद्धि हासिल की है। त्योहार के बाद बिना बिके मूनकेक को प्लेटफ़ॉर्म प्रमोशन, कर्मचारी आंतरिक खरीदारी और अन्य तरीकों से पचाया जाता है, और कुछ उपहार बक्सों ने स्नैक्स की ओर बढ़ने के लिए अपनी स्थिति को समायोजित किया है। उत्पादन पक्ष में, अग्रणी उद्यमों ने बड़े डेटा पर निर्भर होकर लचीले उत्पादन का एहसास किया है, ऑर्डर के अनुसार उत्पादन क्षमता को गतिशील रूप से समायोजित किया है, जबकि छोटे और मध्यम आकार के ब्रांडों को सटीक भविष्यवाणी की कमी के कारण अधिक इन्वेंट्री दबाव का सामना करना पड़ता है।

5.प्रतिस्पर्धा पैटर्न: ब्रांड प्रभाव प्रमुख है। गुआंगज़ौ रेस्तरां और मैक्सिम जैसे जाने-माने ब्रांडों के साथ-साथ सूज़ौ डाओक्सियांगकुन जैसे बड़े पैमाने पर उत्पादन और ओमनी{4}चैनल लेआउट वाले अग्रणी उद्यमों ने स्थिर प्रदर्शन दिखाया है। इसके विपरीत, विशेषताओं की कमी वाले छोटे और मध्यम आकार के ब्रांडों की बाजार में पहचान कम होती है और उन्हें बिक्री के भारी दबाव का सामना करना पड़ता है, जिससे उद्योग में भेदभाव और बढ़ जाता है।